Liquidations judiciaires, banqueroutes financières, faillites, ou dans le pire des cas, suicides…. Combien de nos restaurateurs seront encore en vie en 2021 pour l’année de la gastronomie ?
Le remède ne doit pas être pire que le mal !
C’est pourquoi, dans une lettre au président de la République, je propose un «Ségur de la Restauration», une réouverture dès le 15 décembre ainsi que d’autre mesures pour sauver nos restaurateurs.
