En compagnie de mon ami, Gérald Lombardo, maire du Rouret, je suis parti sur le terrain pour rencontrer ceux qui font l’un des symboles de notre patrimoine gastronomique : la trufficulture.
Avec la fermeture des restaurants, les professionnels de la truffe sont aussi indirectement touchés par la crise économique.
J’ai à ce propos interpellé le ministre de l’agriculture afin d’aider cette filière fragilisée.
